Comunicación Libre
en forma de póster
premiada en el Congreso

GeoVitivinícola: "Un Sistema de Gestión Vitivinícola basado en un SIG"

Carlos Montalvillo Gómez

Responsable técnico de desarrollo del producto Geo-Vitivinícola

Dirección electrónica: carlos.montalvillo@sgsmap.com

Teléfono de contacto: 943 31 74 90

SGSmap Ingenieros Consultores

Sitio web: http://www.sgsmap.com/

Palabras clave: GIS, SIG, Gestión Técnica, Geografía, Parcelas, Información, Informática, Planos, Trazabilidad

Introducción

En este documento se explica qué es un sistema de información geográfica, cómo puede usarse en el ámbito de la gestión vitivinícola y qué ventajas aporta a este sector. También presentamos el sistema geoVitivinícola, solución para la gestión vitivinícola basado en un SIG y finalmente hacemos referencia a algunos trabajos que se llevan a cabo en esta dirección.

¿Qué es un Sistema de Información Geográfica?

Un Sistema de Información Geográfica, más conocido como SIG (GIS en inglés), es un sistema que permite almacenar, gestionar, analizar y presentar información desde un punto de vista geográfico. El componente geográfico permite fácilmente identificar relaciones y variables que pasarían desapercibidas en un sistema clásico. Un SIG permite organizar la información que disponemos de una forma lógica e intuitiva, permitiendo una explotación óptima de estos datos.

También parece importante saber lo que no es un SIG. Un SIG no es la panacea de una gestión vitivinícola, no sustituye el conocimiento que se posee ni modifica los hábitos de cultivo. Pongamos el caso de una máquina vendimiadora: puede que sea imprescindible para nuestro trabajo, pero no funciona sola, necesita de un experto para saber dónde hay que vendimiar, cuándo y cómo.

El sistema geoVitivinícola

geoVitivinícola es una solución desarrollada para organismos (bodegas, consejos reguladores,...) que quieran realizar una gestión técnica de todo lo relacionado con la viticultura y vinicultura.

El sistema posee la capacidad de representar la geografía de las parcelas vitícolas, catastrales y otros elementos, pudiendo almacenar características de las parcelas, trabajos realizados en ellas, enfermedades sufridas y otras informaciones en una base de datos profesional. Además el sistema permite declarar las vendimias realizadas, la entrada en la bodega y la gestión de depósitos, barricas, botellas y todas las operaciones (trasiegos, coupages...) y análisis asociados hasta llegar al embotellado final. Usted podrá analizar dichos datos en forma de informes impresos, pantallas y mapas.

La solución funciona en ordenadores equipados con sistemas operativos Windows 95/98/2000/NT^® y utiliza las bases de datos relacionales más usadas, como Oracle^® , Access^® , SQL-Server^® , etc.

Beneficios

La disponibilidad, facilidad de acceso y actualización de la información del viticultor y vinicultor, el uso de una herramienta de software sofisticada para el análisis permitirá a los técnicos responsables:

• Aumentar la productividad en el trabajo evitando el uso de fichas de papel, actualizadas manualmente y difícilmente consultables,
• Analizar y comprender mejor todo el proceso de elaboración en la bodega y en las parcelas, pudiendo mejorar, corregir y anticipar las actuaciones,
• Poder realizar una trazabilidad completa, desde la parcela hasta la botella,
• Controlar mejor el estado de avance de los trabajos previstos,
• Mejorar el nivel general de respuesta, respondiendo a las solicitudes de información de manera más rápida y eficaz

Componentes

El sistema está compuesto por:

• Una base de datos:
  • Para almacenar los datos alfanuméricos,
• Datos cartográficos:
  • Parcelas vitícolas,
  • Parcelas catastrales,
  • Bodega.
  Le permite tener una visión cartográfica del conjunto de su propiedad
• Programa informático:
  • Consulta de los datos,
  • Actualización de la información,
  • Análisis y elaboración de informes.
  Le permite analizar la información y adelantarse a los acontecimientos

Características

Algunas de las características que posee geoVitivinícola son:

• Información completa de las parcelas vitícolas
• Cepas, Injertos, Geología, Topografía,...
• Análisis personalizados en mapas
• Definición de las parcelas vitícolas
• Modificación geográfica y alfanumérica de una parcela vitícola
• Cálculo automático de las correspondencias catastrales
• Declaración personalizada de los trabajos
• Personas, tiempos, costes, productos,...
• Declaración personalizada de las enfermedades, observaciones, análisis, clasificaciones,...
• Declaración de las vendimias
• Entrada de la vendimia en la bodega
• Declaración de todos los elementos de la bodega:
  • Depósitos, barricas, botellas,...
• Definición de las operaciones en la bodega:
  • Trasiegos, coupages, calificaciones, catas, análisis,...
• Trazabilidad completa:
  • Seguimiento de la parcela, sus trabajos, observaciones, análisis,
  • Pasando por las vendimias, cepas, análisis, calificaciones,
  • Hasta los depósitos, trasiegos, coupages, análisis, degustaciones, trabajos,
  • Terminando en el embotellado.
• Etc...

Algunas referencias en el Sector

La solución geoVitivinícola se está implantando actualmente en diversas bodegas de varias denominaciones de origen, como Rioja, Ribera del Duero y Jumilla. Se ha previsto el inicio de su funcionamiento en el año 2002 en fase de prueba y la explotación total del sistema en el año 2003.

En otros lugares también se están utilizando sistemas similares. Citaremos solamente algunos:

Baron Philippe de Rothschild - BP 117 - 33250 Pauillac - Francia

Eric Tourbier - Enólogo

Equipados de un sistema similar a Geo-Vitivinícola

Vignerons de la Noelle - B.P. 155 - F - 44154 ANCENIS Cedex - Francia

Eric De Montgolfier - Presidente

Cooperativa de la región de la Loire en Francia, se han equipado de un sistema SIG en 1997

Wente Vineyards - 5050 Arroyo Road, Livermore, California 94550 - USA

Mike Wanless - Director técnico proyectos

Bodega situada en el valle de Napa. Equipados de un sistema SIG

Gallo Sonoma Winery - 3387 Dry Creek Rd. - Healdsburg, California 95448 - USA

Mark Greenspan - Viticultor

Bodega situada en el valle de Napa. Equipados de un sistema SIG

Cantina Sociale Colognola Ai Colli - Via Montanara, 5 - 37030 Colognola ai Colli (Verona) - Italia

Equipados de un sistema SIG

Referencias

Marne Coggan - 2000 - Using a Geographic Information System in Vineyard Management - Vineyard & Winery Management.

Ernesto de Serdio, Andrés Vegas - 2001 - Terroir, château, cru, pago, terruño, finca, quinta,... ¿de qué hablamos? - Artículo del mes de marzo 2001 de Reserva y Cata.

Kizis, Lindsey - 1999 - The Next Generation for Vineyard Management - Sonoma States University, Unpublished Geography 490 Senior Seminar final paper.

David Jones - 2002 - The Wine Country GIS Puts Down Roots - ArcNews Winter 2001-2002 Issue.

John D. Kozubal - 1999 - Use of GIS in Vineyard Management and Maintenance - Sonoma State University Senior Seminar final paper.

Lloyd Smith - 1998 - Precision management of vineyards using GIS - Spatial Information Research Centre (Eds. Holt, A. & N. R. Wheen.) 21:13-14, ISSN: 1172-4420.