Jueves, día 19 de noviembre |
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11:00 a 11:15 | Sesión de apertura. |
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11:15 a 12:30 |
Estructura del sector vitícola, contraste con la Unión Europea y resto de los países vitícolas. |
| - D. Miguel Briz. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Foto |
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12:30 a 14:00 | Riego del viñedo y su influencia en el rendimiento y en la composición del mosto. |
| - D. Enrique García Escudero. Servicio de Investigación Agraria de La Rioja (CIDA). |
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14:00 a 16:00 | Comida en Bodegas Los Llanos. Fotos: 1 - 2 |
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16:00 a 17:15 | El clima como determinante, condicionante y limitante de la viticultura y de la vocación vitivinícola. |
| - D. Jesús Yuste. Servicio de Investigación Agraria de Castilla-León. |
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17:15 a 18:30 | Métodos y caracterización de estados de madurez de la uva para determinación de fechas de vendimia y aptitudes enológicas. |
| - D. Michael Sipiora. U. California (Davis). |
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18:30 a 20:00 | Visita 4º Salón del Vino. |
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20:00 a 21:30 | Cata de vinos genéricos de D.O. Españolas. |
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22:00 | Cena Libre |
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Viernes, día 20 de noviembre |
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09:00 a 10:15 | Consecuencias de las alteraciones parasitarias y su defensa en la calidad de la vendimia y en los procesos de vinificación. |
| - D. Horacio Peláez. Servicio de Investigación Agraria de Castilla-León. |
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10:15 a 11:30 | Variedades y patrones de vid: adaptación y aptitudes enológicas. Identificación. |
| - D. Vicente Sotés. E.T.S. Ingeniéros Agrónomos de Madrid. |
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11:30 a 12:00 | Pausa café. |
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12:00 a 13:15 | Experimentación en viticultura en Castilla-La Mancha. |
| - D. Félix Yáñez. Dtor. Centro de Experimentación Vitivinícola de la JJ.CC. de Castilla-La Mancha. |
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13:15 a 15:00 | Visita a los viñedos de Bodegas Real. Fotos: 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 |
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15:00 a 17:00 | Comida. Foto |
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17:00 a 19:00 | Consecuencias de los sistemas de poda en la composición del mosto y en la calidad del vino. |
| - D. Jordi Sella. INCAVI (Cataluña) |
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19:00 | Visita turística a Almagro y cena en Bodegas Félix Solís.
Fotos de la cena: 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 |
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Sábado, día 21 de noviembre |
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09:30 a 11:00 | Utilización de los compuestos secundarios de la uva en la caracterización varietal. |
| - Dª. Emilia García Moreno. Sección de química del Istituto Sperimentale delle enología de Asti (Italia). |
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11:00 a 11:30 | Pausa café. |
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11:30 a 13:30 | Mesa redonda "Tendencias futuras de la viticultura". |
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- Dª. Emilia García Moreno
- D. Michael Sipiora.
- D. José Ramón Lissarrague.
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14:00 | Clausura del curso. |
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