Enólogos 50

Nuevos marcadores genéticos de levaduras vínicas para el control de fermentaciones en bodega.

Enólogos 50

Ecología y prevención de Brettanomyces/Dekkera durante la eloboración y creanza de vinos tintos. Autores: Morata, A.; Benito, S.; Palomero, F. y otros.

Enólogos 49

Vinos macerados con material alternativo de roble americano. Discriminación analítica y organoléptica de los vinos criados en barrica. Autores: Aladrén, F; Castells, E; Haba Ejarque, E y otros.

Enólogos 49

El sector vitivinícola en Nueva Zelanda. Autores: Tardáguila, J. y Bravo, S.

Enólogos 49

¿Están las mujeres suficientemente representadas en el sector enológico? Autora: García Iborra, L.

Enólogos 48

Capacidad de hongos aislados del corcho y de Botrytis cinerea para transformar 2,4,6- triclorofenol en 2,4,6- tricloroanisol. Autores: Maggi, Mazzoleni, Fgumi y otros.

Enólogos 48

Prevención del riesgo de Brettanomyces a través de la utilización de herramientas analíticas innovadoras y de la gestión rigurosa del proceso de elaboración. Autores: Murat, GIndreau y Dumeau.

Enólogos 48

Resolución 24/2007

Enólogos 48

¿Tienen los enólogos la influencia social que corresponde a su trabajo? Autor: López, M.M.

Enólogos 45

A favor y en contra de la utilización de taninos. Autores: Iniesta, J.A. y Pardo, F.

Enólogos 45

Contribución al estudio para la zonificación de la DO Valdepeñas: Análisis de la uva de la vendimia 2004. Autores: Hermosín, I. y otros.

Enólogos 45

Reflexiones sobre el análisis enológico (IV): La acidez volátil. 1. Métodos de análisis. Autor: Josep Guasch Torres.

Enólogos 44

Estudio de la vinificación en Argentina a partir de los aminoácidos libres en la producción de vino tinto (Merlot) y blanco (Torrontés) utilizando diferentes levaduras (nativa y cultivada). Autores: Giraudo, M. y otros.

Enólogos 44

Estudio de la aplicación de la norma UNE 56930:2005 para la determinación del 2,4,6-tricloroanisol (TCA) transferible. Autores: M. Riu Rusell y otros.

Enólogos 44

A debate: A favor y en contra de la utilización de virutas. Autores: Aldo Bertrán y Víctor Pascual.

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