ARTÍCULO X.- TEMPERATURA DE CATA | |
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Como norma general los vinos se catarán a las temperaturas indicadas a continuación: | |
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Vinos espumosos, vinos de aguja y vinos de licor secos | 8-10ºC. |
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Vinos tranquilos rosados | 10-12ºC. |
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Vinos de licor dulces y vinos tranquilos tintos sin envejecimiento en madera | 14-16ºC. |
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Vinos tranquilos tintos con envejecimiento en contacto con madera | 16-18ºC. |
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